![En este momento estás viendo 6 pasos para organizar gabinetes de cocina [Según la función alrededor]](https://precocinar.com/wp-content/uploads/2023/03/Portada-de-articulo-de-gabinetes-de-cocina.jpg)
Cuando tu cocina está bien organizada tomas decisiones correctas en cuanto a la alimentación. Es funcional, con todo a la mano en el sitio donde estás realizando la acción. Sabes con que cuentas. Cada cosa en su lugar, por eso la importancia de organizar los gabinetes de cocina.
Tenía 18 años, la primera vez que tuve que organizar gabinetes de cocina. Me ví en la necesidad de poner orden al contenido de una pila de cajas sin etiquetas (solo decían cocina) y no sabía por dónde comenzar. Imagínense sin internet en aquellos tiempos.
Pero todo resultó tan bien, que décadas después todavía se mantiene esa organización en la cocina de mi madre.Tampoco sabía cocinar pero recién estaba empezando a estudiar Arquitectura y aprendí lo de la Forma y la Funcionalidad en el diseño.
Así que apliqué la Funcionalidad para este reto, lo que resultó en 6 pasos para organizar gabinetes de cocina. Desde aplicar la limpieza a fondo, pasando por ubicar las diferentes áreas de trabajo según la disposición de los electrodomésticos, hasta encontrar el lugar indicado para cada artículo de cocina.
¡Comencemos!
1.- Limpieza de los gabinetes.
Antes de comenzar a organizar gabinetes de cocina, es fundamental que los limpies por dentro y por fuera.
Hay que aprovechar que están vacíos para hacerlo a profundidad. Tu yo del futuro te lo agradecerá.
Un dato, para limpiar si utilizas una mezcla de jabón lavaplato más bicarbonato con vinagre en una proporción en cucharadas de 1:1:1 y le agregamos ½ taza de agua, tendrás unos gabinetes bien limpios y desinfectados.
2.- Toma en cuenta la ubicación de los electrodomésticos, para separar la cocina por áreas de funcionalidad.
Muy importante esta parte, porque si no defines las áreas de trabajo según las funciones, jamás harás que coincida el contenido de los gabinetes de cocina, con el trabajo que realizarás en las áreas cercanas a estos gabinetes.
Y por lo tanto vas a tardar más en buscar algo, cuando, con una buena organización, lo tendrías a mano.
Las áreas de trabajo en la cocina serían: área de lavado, de preparación, de cocinado más horneado y áreas de almacenamiento seco, refrigerado y congelado.
3.- Separa todos los artículos por categorías, antes de organizar gabinetes de cocina.
Al definir categorías para agrupar los artículos a organizar, te será más fácil el trabajo de encontrarles un lugar según la función que se requiera de ellos.
También, ten en cuenta si están dañados o repetidos y la frecuencia de uso, peso o tamaño.
A continuación les muestro una tabla de artículos por categorías, más o menos con lo básico que se utilizaría para realizar todas las actividades dentro de la cocina.
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4.- Desecha todo artículo de cocina que no sirve o esté repetido.
En la cocina hay que tener solo lo imprescindible. Sigue las reglas del Minimalismo en este caso, que significa poner por encima la calidad antes que la cantidad.
Es muy fácil comprar artículos para cocina por impulso y que luego se queden en las gavetas porque no las necesitamos.
Si se tienen demasiadas cosas se forma el caos y es más difícil tener orden.
Y el orden va de la mano con la productividad, lo que queremos es tener más tiempo y ser más eficientes al cocinar.
Dona o regala los artículos repetidos, pero en buen estado.
5.- Ubica las categorías de artículos en los gabinetes de cocina, cerca del área que le corresponda por funcionalidad.
Como estaba explicando más arriba, hay que ubicar bien cada artículo en su lugar según la función de las áreas, para evitar estar de un lado a otro dando carreras dentro de la cocina.
Aquí les dejo una lista de referencia, modificable según gustos y el espacio de la propia cocina, para organizar los artículos en los gabinetes correspondientes.
Área de lavado:
- Vasos y copas
- Tazas y dulceras
- Platos y tazones de uso diario
- Jabón lavaplatos, esponjas, cepillos de cocina.
Área de preparación:
- Cubiertos y cuchillos
- Espátulas y utensilios de cocina
- Envases y jarras plásticos
- Bandejas de servir
- Electrodomésticos pequeños
- Tablas de cocina
Área de cocinado y horneado:
- Ollas y sartenes
- Moldes y bandejas de hornear
Áreas de almacenamiento de alimentos. (Deben ser los gabinetes más alejados del calor y del agua)
- Alimentos secos.
- Líquidos de temperatura ambiente
- Caja de primeros auxilios
- Bolsas de plástico, bandejas de anime, rollos de papel film, papel aluminio, servilletas
6.- Toma en cuenta la frecuencia de uso de cada artículo para su ubicación.
Al organizar gabinetes de cocina o estantes superiores siempre se debe colocar lo que menos se utilice en el fondo y arriba donde es menos accesible. Al contrario lo más utilizado en el frente y abajo, en el caso de que tenga dos niveles el gabinete de cocina superior. Aquí tambien sería bueno evaluar el peso del artículo, escoger lo liviano.
Si son gabinetes de piso deben ir los artículos más pesados para aprovechar la resistencia del gabinete. Lo que menos se utilice, debe ir abajo y también al fondo, mientras que lo que más se use, debe estar a la vista, arriba y al frente, también teniendo en cuenta de que sea de dos niveles.
Para organizar gabinetes de cocina esquineros, busca estantes con una bandeja giratoria para guardar los productos que se requieran, según el área.
Por otro lado, ayúdate a organizar comprando estanterías que puedas introducir dentro de los gabinetes de cocina, como divisores, cestas extraíbles y bandejas giratorias como las mencionadas arriba. Para aprovechar al máximo tanto el espacio vertical, como el horizontal.
Terminando este artículo sobre los 6 pasos para organizar gabinetes de cocina, te cuento que estos seis pasos los he aplicado en todas las cocinas que he tenido que organizar. Incluida la cocina de mi restaurante, cuando lo tuve.
Y la correlación de las piezas a guardar con las áreas, variará según la disposición de la cocina y su tamaño.
Si la cocina es pequeña aquí te dejo un enlace de cómo organizar utensilios en forma vertical, si no cuentas con muchos gabinetes y otros datos que complementan este artículo:
https://www.micasarevista.com/cocinas/g113418/como-organizar-los-utensilios-en-la-cocina/
Ahora que ya tienes una idea de cómo organizar gabinetes de cocina, aplícalo a tu propia cocina, para tener un mayor orden y por lo tanto realizar tus tareas con mayor facilidad, ahorrando tiempo.
Y si tienes dudas, escríbeme en los comentarios y con gusto te responderé.
